Grappe de raisins frais, juteux et colorés

Comment cuire Raisin

Petits fruits sucrés, disponibles en plusieurs variétés, consommés frais ou utilisés dans la préparation de desserts, de jus et de vins.

Bienfaits : Riche en vitamines C et K, en antioxydants et en composés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

Saison : Fin de l’été à l’automne

Par Mode de Cuisson

Au air fryer

Au four

À la poêle

À la casserole

À la vapeur

Raisin au Air Fryer

  • ⏲️ Temps de Cuisson : 10 minutes à 160°C
  • 👨‍🍳 Déroulement de la cuisson :
  • Placez les raisins dans l’air fryer pour les sécher ou les concentrer en saveur.
  • 💡 Conseils de Préparation :
  • Idéal pour créer des raisins secs maison ou pour un goût concentré.
Raisins séchés à l'air fryer, croquants et intenses

Raisin au four

  • ⏲️ Temps de Cuisson : 15-20 minutes à 180°C
  • 👨‍🍳 Déroulement de la cuisson :
  • Étalez les raisins sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement caramélisés et juteux.
  • 💡 Conseils de Préparation :
  • Parfait pour concentrer la saveur des raisins, idéal pour les tartes et les desserts.
Raisins rôtis au four, moelleux et doux

Raisin à la poêle

  • ⏲️ Temps de Cuisson : 5-7 minutes
  • 👨‍🍳 Déroulement de la cuisson :
  • Faites sauter les raisins dans une poêle avec un peu de beurre ou d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
  • 💡 Conseils de Préparation :
  • Utilisez cette méthode pour ajouter une touche sucrée à des plats salés ou pour des desserts rapides.
Raisins caramélisés à la poêle, sucrés et tendres

Raisin à la casserole

  • ⏲️ Temps de Cuisson : 10-15 minutes
  • 👨‍🍳 Déroulement de la cuisson :
  • Faites mijoter les raisins avec un peu d’eau et de sucre pour préparer une compote ou un sirop.
  • 💡 Conseils de Préparation :
  • Faites mijoter les raisins avec un peu d’eau et de sucre pour préparer une compote ou un sirop.
Compote de raisins mijotée, riche et onctueuse

Raisin à la vapeur

  • ⏲️ Temps de Cuisson : 5-6 minutes
  • 👨‍🍳 Déroulement de la cuisson :
  • Cuisez les raisins à la vapeur pour les ramollir, idéal pour les compotes ou les mélanges de fruits.
  • 💡 Conseils de Préparation :
  • Cette méthode permet de conserver les nutriments et la saveur naturelle du raisin.
Raisins cuits à la vapeur, concentrés en saveurs