A Close-Up Shot of Chickpeas in a Bowl

COMMENT CUIRE Pois Chiche

Les pois chiches ont une texture ferme et un goût de noisette. Ils sont souvent utilisés dans les plats végétariens, les salades, les soupes, et les ragoûts.

Bienfaits : Riches en protéines, fibres, et minéraux comme le fer et le phosphore. Bons pour la santé digestive et cardiaque.

Saison : Disponibles toute l’année sous forme sèche ou en conserve.

Au air fryer

Au four

À la poêle

À la casserole

À la vapeur

Pois Chiche au Air Fryer

  • ⏲️ Temps de Cuisson : 15-20 minutes à 180°C.
  • 👨‍🍳 Déroulement de la cuisson :
  • (Pois Chiches en Conserve) Égoutter, rincer, et sécher les pois chiches, les assaisonner, puis les cuire dans l’air fryer jusqu’à croustillant.
  • 💡 Conseils de Préparation :
  • Idéal pour des snacks rapides et sains. Assaisonner avec votre mélange d’épices préféré.
pois chiche à la friteuse à air (pois chiche à l'air fryer)
Papier Cuisson Air Fryer Livres Recettes Air Fryer

Pois Chiche au four

  • ⏲️ Temps de Cuisson : 20-30 minutes à 200°C.
  • 👨‍🍳 Déroulement de la cuisson :
  • (Pois Chiches en Conserve ou Secs) Égoutter, rincer et sécher les pois chiches, les assaisonner, puis les rôtir au four jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
  • 💡 Conseils de Préparation :
  • Parfait pour des snacks sains. Assaisonner avec du paprika, du cumin, ou du curry pour plus de saveur.
pois chiche au four

Pois Chiche à la poêle

  • ⏲️ Temps de Cuisson : 10-15 minutes à feu moyen.
  • 👨‍🍳 Déroulement de la cuisson :
  • (Pois Chiches en Conserve) Égoutter et rincer les pois chiches, puis les faire sauter dans une poêle avec de l’huile et des assaisonnements jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
  • 💡 Conseils de Préparation :
  • Idéal pour une touche croquante dans les salades ou comme garniture.
pois chiche à la poêle

Pois Chiche à la casserole

  • ⏲️ Temps de Cuisson : 1-2 heures après trempage.
  • 👨‍🍳 Déroulement de la cuisson :
  • Tremper les pois chiches secs pendant la nuit, puis les cuire dans de l’eau bouillante jusqu’à tendreté.
  • 💡 Conseils de Préparation :
  • Tremper les pois chiches secs pendant la nuit, puis les cuire dans de l’eau bouillante jusqu’à tendreté.
pois chiche à l'eau, pois chiche à la casserole

Pois Chiche à la vapeur

  • ⏲️ Temps de Cuisson : 40-50 minutes après trempage.
  • 👨‍🍳 Déroulement de la cuisson :
  • (Pois Chiches Secs) Après trempage, cuire les pois chiches dans un cuiseur vapeur jusqu’à tendreté.
  • 💡 Conseils de Préparation :
  • Une méthode douce qui préserve les nutriments. Parfaite pour des salades ou comme base de houmous.
pois chiche à la vapeur