lapin roux qui gambade dans le pré.

Comment Cuire Lapin

Viande tendre et délicate, souvent utilisée dans des ragoûts, des sautés et des plats mijotés.

Bienfaits : Source de protéines maigres, riche en vitamines B12 et en minéraux comme le fer.
Viande peu grasse et savoureuse.

Saison : Disponible toute l’année.

Par Mode de Cuisson

Au air fryer

Au four

À la poêle

À la casserole

À la vapeur

Lapin au Air Fryer

  • ⏲️ Temps de Cuisson : 20-25 minutes pour des morceaux
  • 👨‍🍳 Déroulement de la cuisson :
  • Cuisinez les morceaux de lapin dans l’air fryer jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et croustillants.
  • 💡 Conseils de Préparation :
  • Idéal pour une cuisson rapide et moins grasse.
    Ne surchargez pas le panier.
Lapin croustillant au airfryer, léger et doré
Papier Cuisson Air Fryer Livres Recettes Air Fryer

Lapin au four

  • ⏲️ Temps de Cuisson : 1 heure à 180°C pour un lapin entier
  • 👨‍🍳 Déroulement de la cuisson :
  • Assaisonnez le lapin et faites-le rôtir dans un four préchauffé.
    Arrosez-le de temps en temps pour conserver sa jutosité.
  • 💡 Conseils de Préparation :
  • Laissez reposer avant de découper.
Lapin rôti au four, moelleux et parfumé

Lapin à la poêle

  • ⏲️ Temps de Cuisson : 5-7 minutes par côté pour des morceaux
  • 👨‍🍳 Déroulement de la cuisson :
  • Faites dorer les morceaux de lapin dans une poêle chaude avec de l’huile ou du beurre.
  • 💡 Conseils de Préparation :
  • Idéal pour une cuisson rapide.
    Assaisonnez selon vos goûts.
Lapin sauté à la poêle, doré et aromatique

Lapin à la casserole

  • ⏲️ Temps de Cuisson : 1.5-2 heures pour un ragoût a feu moyen
  • 👨‍🍳 Déroulement de la cuisson :
  • Mijotez les morceaux de lapin avec des liquides et des assaisonnements pour des plats comme les ragoûts et les civets.
  • 💡 Conseils de Préparation :
  • Mijotez les morceaux de lapin avec des liquides et des assaisonnements pour des plats comme les ragoûts et les civets.
Lapin mijoté à la casserole, tendre et savoureux

Lapin à la vapeur

  • ⏲️ Temps de Cuisson : 1-1.5 heures pour des morceaux tendres
  • 👨‍🍳 Déroulement de la cuisson :
  • Cuisez les morceaux de lapin à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  • 💡 Conseils de Préparation :
  • Convient pour des recettes délicates. La vapeur préserve la tendreté de la viande.
Lapin cuit à la vapeur, délicat et sain