kiwi

Comment cuire Kiwi

Fruit à la chair verte et juteuse, avec un goût sucré et légèrement acidulé. Peau brune duveteuse.

Bienfaits : Riche en vitamine C, vitamine K, vitamine E, fibres et antioxydants. Bon pour la santé digestive et le système immunitaire.

Saison : Disponible toute l’année, avec un pic en hiver et au début du printemps.

Par Mode de Cuisson

Au air fryer

Au four

À la poêle

À la casserole

À la vapeur

Kiwi au Air Fryer

  • ⏲️ Temps de Cuisson : 5-7 minutes à 160°C
  • 👨‍🍳 Déroulement de la cuisson :
  • Placez les tranches de kiwi dans l’air fryer pour les sécher ou les concentrer en saveur.
  • 💡 Conseils de Préparation :
  • Idéal pour créer des chips de kiwi ou pour un goût concentré.
chips de kiwi au air fryer

Kiwi au four

  • ⏲️ Temps de Cuisson : 10-15 minutes à 180°C
  • 👨‍🍳 Déroulement de la cuisson :
  • Coupez les kiwis en tranches et placez-les sur une plaque de cuisson.
    Faites-les rôtir légèrement pour concentrer leur saveur.
  • 💡 Conseils de Préparation :
  • Idéal pour des garnitures de tartes ou pour ajouter une touche sucrée à des plats salés.
kiwi au four

Kiwi à la poêle

  • ⏲️ Temps de Cuisson : 2-3 minutes
  • 👨‍🍳 Déroulement de la cuisson :
  • Faites sauter rapidement les tranches de kiwi dans une poêle chaude pour les caraméliser légèrement.
  • 💡 Conseils de Préparation :
  • Une cuisson rapide permet de préserver la texture et la saveur du kiwi.
kiwi à la poêle

Kiwi à la casserole

  • ⏲️ Temps de Cuisson : 5-6 minutes
  • 👨‍🍳 Déroulement de la cuisson :
  • Mijotez les kiwis avec un peu de sucre pour créer une compote ou un sirop.
  • 💡 Conseils de Préparation :
  • Mijotez les kiwis avec un peu de sucre pour créer une compote ou un sirop.
kiwi à la casserole

Kiwi à la vapeur

  • ⏲️ Temps de Cuisson : 3-4 minutes
  • 👨‍🍳 Déroulement de la cuisson :
  • Cuisez les kiwis à la vapeur pour les ramollir, idéal pour les purées ou les mélanges de fruits.
  • 💡 Conseils de Préparation :
  • Une cuisson douce pour préserver les nutriments et la couleur vive du kiwi.
kiwi à la vapeur