Caille vivante dans son habitat naturel, paisible et élégante

Comment Cuire Caille

Petit gibier à la chair tendre et savoureuse, idéal pour des cuissons rapides et des présentations élégantes.

Bienfaits : Riche en protéines, fer et vitamines B.
Faible en gras saturés.

Saison : Disponible toute l’année, souvent consommée lors d’occasions spéciales.

Par Mode de Cuisson

Au air fryer

Au four

À la poêle

À la casserole

À la vapeur

Caille au Air Fryer

  • ⏲️ Temps de Cuisson : 12-15 minutes à 180°C
  • 👨‍🍳 Déroulement de la cuisson :
  • Placez les cailles assaisonnées dans l’air fryer.
    Faites cuire jusqu’à ce que la peau soit croustillante.
  • 💡 Conseils de Préparation :
  • Une méthode rapide pour une cuisson homogène. Idéale pour obtenir une peau croustillante.
Caille au airfryer, croustillante avec une peau dorée

Caille au four

  • ⏲️ Temps de Cuisson : 15-20 minutes à 200°C
  • 👨‍🍳 Déroulement de la cuisson :
  • Assaisonnez les cailles et farcissez-les si désiré.
    Faites-les rôtir jusqu’à ce que la peau soit dorée et croustillante.
  • 💡 Conseils de Préparation :
  • Arrosez les cailles avec leur jus ou du beurre fondu pendant la cuisson pour les garder juteuses.
Caille rôtie au four, parfumée et dorée

Caille à la poêle

  • ⏲️ Temps de Cuisson : 8-10 minutes en tout
  • 👨‍🍳 Déroulement de la cuisson :
  • Faites dorer les cailles sur tous les côtés dans une poêle avec un peu de beurre ou d’huile.
  • 💡 Conseils de Préparation :
  • Retournez les cailles fréquemment pour une cuisson uniforme.
Caille dorée à la poêle, croustillante et savoureuse

Caille à la casserole

  • ⏲️ Temps de Cuisson : 15-20 minutes pour un sauté
  • 👨‍🍳 Déroulement de la cuisson :
  • Sauté les cailles avec des aromates dans une casserole jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  • 💡 Conseils de Préparation :
  • Sauté les cailles avec des aromates dans une casserole jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Caille mijotée à la casserole, tendre et juteuse

Caille à la vapeur

  • ⏲️ Temps de Cuisson : 20-25 minutes
  • 👨‍🍳 Déroulement de la cuisson :
  • Cuisez les cailles à la vapeur dans un cuit-vapeur jusqu’à ce que la chair soit tendre.
  • 💡 Conseils de Préparation :
  • Cette méthode douce préserve la tendreté de la viande.
Caille cuite à la vapeur, légère et moelleuse