Caille vivante dans son habitat naturel, paisible et élégante

Comment Cuire Caille

Petit gibier à la chair tendre et savoureuse, idéal pour des cuissons rapides et des présentations élégantes.

Bienfaits : Riche en protéines, fer et vitamines B.
Faible en gras saturés.

Saison : Disponible toute l’année, souvent consommée lors d’occasions spéciales.

Par Mode de Cuisson

Au air fryer

Au four

À la poêle

À la casserole

À la vapeur

Caille au Air Fryer

  • ⏲️ Temps de Cuisson : 12-15 minutes à 180°C
  • 👨‍🍳 Déroulement de la cuisson :
  • Placez les cailles assaisonnées dans l’air fryer.
    Faites cuire jusqu’à ce que la peau soit croustillante.
  • 💡 Conseils de Préparation :
  • Une méthode rapide pour une cuisson homogène. Idéale pour obtenir une peau croustillante.
Caille au airfryer, croustillante avec une peau dorée
Papier Cuisson Air Fryer Livres Recettes Air Fryer

Caille au four

  • ⏲️ Temps de Cuisson : 15-20 minutes à 200°C
  • 👨‍🍳 Déroulement de la cuisson :
  • Assaisonnez les cailles et farcissez-les si désiré.
    Faites-les rôtir jusqu’à ce que la peau soit dorée et croustillante.
  • 💡 Conseils de Préparation :
  • Arrosez les cailles avec leur jus ou du beurre fondu pendant la cuisson pour les garder juteuses.
Caille rôtie au four, parfumée et dorée

Caille à la poêle

  • ⏲️ Temps de Cuisson : 8-10 minutes en tout
  • 👨‍🍳 Déroulement de la cuisson :
  • Faites dorer les cailles sur tous les côtés dans une poêle avec un peu de beurre ou d’huile.
  • 💡 Conseils de Préparation :
  • Retournez les cailles fréquemment pour une cuisson uniforme.
Caille dorée à la poêle, croustillante et savoureuse

Caille à la casserole

  • ⏲️ Temps de Cuisson : 15-20 minutes pour un sauté
  • 👨‍🍳 Déroulement de la cuisson :
  • Sauté les cailles avec des aromates dans une casserole jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  • 💡 Conseils de Préparation :
  • Sauté les cailles avec des aromates dans une casserole jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Caille mijotée à la casserole, tendre et juteuse

Caille à la vapeur

  • ⏲️ Temps de Cuisson : 20-25 minutes
  • 👨‍🍳 Déroulement de la cuisson :
  • Cuisez les cailles à la vapeur dans un cuit-vapeur jusqu’à ce que la chair soit tendre.
  • 💡 Conseils de Préparation :
  • Cette méthode douce préserve la tendreté de la viande.
Caille cuite à la vapeur, légère et moelleuse