betteraves

Comment cuire Betterave

La betterave est appréciée pour sa saveur douce et terreuse ainsi que sa couleur vibrante. Elle peut être consommée crue ou cuite et est souvent utilisée dans les salades, les soupes et les plats cuits.

Bienfaits : Riche en fibres, en folates et en antioxydants. Connue pour ses bienfaits sur la circulation sanguine et la santé cardiaque.

Saison : Disponible toute l’année, avec un pic en automne et en hiver.

Betterave au Air Fryer

  • ⏲️ Temps de Cuisson : 20-25 minutes à 180°C.
  • 👨‍🍳 Déroulement de la cuisson :
  • Couper les betteraves en tranches fines, les assaisonner et les cuire dans l’air fryer jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
  • 💡 Conseils de Préparation :
  • Utiliser un spray d’huile pour une cuisson légère. Parfait pour des chips de betterave saines.
betteraves à la friteuse à air (betteraves à l'air fryer)
Papier Cuisson Air Fryer Livres Recettes Air Fryer

Betterave au four

  • ⏲️ Temps de Cuisson : Environ 1 heure à 180°C.
  • 👨‍🍳 Déroulement de la cuisson :
  • Envelopper les betteraves entières dans du papier d’aluminium et cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  • 💡 Conseils de Préparation :
  • Assaisonner avec du sel, du poivre, et un filet d’huile d’olive avant de les envelopper pour la cuisson.
betteraves au four

Betterave à la poêle

  • ⏲️ Temps de Cuisson : 10-15 minutes à feu moyen.
  • 👨‍🍳 Déroulement de la cuisson :
  • Couper les betteraves cuites en tranches et les faire sauter dans la poêle jusqu’à caramélisation.
  • 💡 Conseils de Préparation :
  • Ajouter un peu de beurre ou de sucre pour une caramélisation riche.
betteraves à la poêle

Betterave à la casserole

  • ⏲️ Temps de Cuisson : 30-40 minutes à ébullition.
  • 👨‍🍳 Déroulement de la cuisson :
  • Faire bouillir les betteraves entières jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  • 💡 Conseils de Préparation :
  • Faire bouillir les betteraves entières jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
betteraves à l'eau, betteraves à la casserole

Betterave à la vapeur

  • ⏲️ Temps de Cuisson : 30-45 minutes.
  • 👨‍🍳 Déroulement de la cuisson :
  • Placer les betteraves coupées en quartiers dans un panier vapeur, cuire jusqu’à tendreté.
  • 💡 Conseils de Préparation :
  • Cuisson douce pour conserver les nutriments. Assaisonner avec des herbes fraîches après cuisson.
betteraves à la vapeur